Heimat Manufaktur Hessen auf der kulinart - Messe für Genuss und Stil in Frankfurt

Zum sechsten Mal fand an diesem Wochenende im Bockenheimer Depot in Frankfurt die Gourmet-Messe kulinart statt. Über 70 Aussteller, die von der Veranstalterin Conny Krenn sorgfältig ausgewählt waren, präsentierten Köstlichkeiten zum Essen und Trinken auf höchstem Niveau.

An beiden Tagen gab es zahlreiche Kochvorführungen von Spitzenköchen aus der Region, u.a. mit Christian Kolb, Restaurant Artichoc in Bad Vilbel, Marcus Liebethal von ketao in Frankfurt und Christoph Rainer, Sternekoch der Villa Rothschild in Königstein. Neben italienischer, spanischer und französischer Feinkost kamen auch Spezialitäten aus Deutschland nicht zu kurz.

Unter dem Motto "Schätze aus der Heimat Hessen" präsentierte Die Heimat-Manufaktur authentische hessische Spezialitäten zum Schenken, Erleben und Geniessen.

Die ausgewählten Produkte stammen vorwiegend aus kleinen Manufakturen, in denen in Handarbeit mit Liebe und in traditionellen Verfahren feine Spezialitäten hergestellt werden. Zu den heimischen Köstlichkeiten zählen hochwertige Öle und Salzkreationen wie Apfelsalz und 7-Kräutersalz von Irene Jost-Göckel aus Darmstadt, erlesene Konfitürenkompositionen der Manufaktur Christoph Thomas aus Hanau , Apfelweine und Renetten-Cuvee vom Apfelhof Schneider, exzellente Sekte aus dem Hause Bardong und Bio-Brot-Spezialitäten in der Dose von der Bäckerei Kraft in Bauschenheim. Typisch hessisch sind auch die Hausmacher Wurst- und Schinkenspezialitäten von der Metzgerei Josef Brähler in Hosenfeld und der Vogelsberger Urstoff der Auerhahn-Brauerei sowie ein feines Destillat namens Hopfengeist aus Lauterbach. Auch wenn in Hessen (noch) kein Kaffee wächst, stammt die veredelte Bohne für die Melange der Heimat-Manufaktur aus der Privatrösterei W&S Kaffee in Linsengericht.

Natürlich kamen auch die Weinliebhaber auf Ihre Kosten: beim Weingut Closheim aus Langenlonsheim an der Nahe - der Riesling-Entdeckung des Jahres 2009 laut Magazin Weinwelt - gab es reichlich gute Tropfen zum Verkosten. Spitzen-Weine aus Spanien gab es bei Vino e pane aus Frankfurt. Gutes aus Äpfeln von Essig über Sherry bis Wein bot die Manufaktur roter hamm aus Frankfurt. Aceto-Balsamico - vier und vierzig-jährig ! - konnte man am Stand von Constanze Schnitter von der Genuss-Schule Alfter vergleichen. Nicht nur eine Augenweide waren die exotischen Früchte im Thaiboot am Stand von Franz Olbricht, den man sonst in der Frankfurter Kleinmarkthalle findet. Viel Anklang bei den Besuchern fand auch das Sortiment von Jutta Schönberger, die unter dem Titel "Alpenweit" 100% Berg Genuss und Design aus den Alpenregionen bietet.

Schokoladenschrift ist eine süsse Idee von Typolade, die die alte Kunst des Schriftsetzens mit handgegossenen Buchstaben aus hochwertiger Schokolade neu beleben. Mit Trüffeln suchte Konditormeister Schmunk aus Gross-Bieberau die Messebesucher zu verführen. Süsse Köstlichkeiten und Genüsse bot auch die renommierte Confiserie Schoko-Lädchen aus Bruchköbel.

Angesichts solch vielfältiger Verführung verwunderte es nicht, dass die kulinart an beiden Tagen sehr gut besucht war. Und da man nicht nur probieren, sondern die Köstlichkeiten auch allesamt gleich kaufen konnte, äusserten sich Aussteller und Besucher gleichermassen zufrieden über das Messekonzept. (pk)